方便面作为最受消费者欢迎的快消品之一，同时承载着消费者的怀疑与同行们的造谣等多方舆论压力。方便面添加剂对人体有害、方便面高油高盐人体难以消化，甚至称因方便面添加剂太多，消化一包方便面要一个月的时间，造谣的无知程度简直让人难以置信!
　　方便面在面市后，因其方便快捷的食用方式以及鲜香美味的味觉体验迅速俘获了消费者的内心，占领了快消食品的市场。到底“人红是非多”，消费者们开始不再满足于仅仅追求味觉上的体验，开始把注意力纷纷投向了方便面的“内在”：到底是什么让方便面如此鲜香美味?
　　这个时候同行企业如同抓到翻盘“稻草”一样抓住消费者们的内心开始对“红人”方便面开始疯狂的造谣：方便面之所以美味是因为方便面添加剂、方便面添加剂太多、方便面添加剂有毒等等方便面添加剂有关的传言开始在方便面市场迅速传开。让许许多多的不明真相的方便面粉丝开始“粉转黑”，导致方便面的人年均消费开始迅速降低。

　　事实上，经科学实验证明，方便面添加剂安全对人体并无危害，而且在营养、易消化等方面并不比汉堡、馒头等国人常吃的这些食物差。有些方便面添加剂中甚至增加了钙和维生素B1、B2等营养素，随着国民健康意识的提高和方便面生产技术的革新，今后还将出现各种有特殊营养功效的方便面，如添加植物纤维、骨胶原，预防肥胖的方便面、添加甲壳素、可降低胆固醇的方便面等。

　　公众谈方便面添加剂之所以色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到方便面添加剂的头上显然是不公平的。且国家在方便面生产过程中方便面添加剂有着严格的规定与监控，消费者完全不用担心方便面添加剂会对人体造成损害。