[原创]苏州小吃--义昌福包子
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1楼
苏州好吃的小吃不少,有特点的是苏州的汤面和糕团,特色包子还没吃过。十一长假闲来无事,一个人在苏州住了三天,转遍了大大小小的老街古巷。赶巧在石路碰到了这样一家包子店。更多图片尽在:http://www.sh-zenith.com/bbs/topiclist.asp?bd=18闹猛的石路街头
义昌福字号是苏州著名三大老菜馆之一。原名义昌福菜馆,以苏帮特色为主。
义昌福菜馆初创于清光绪九年(1883年),创始人系常州人张金生。此地卖的包子价格适中,多数在1.20一个。
义昌福菜馆最早是摆在苏州宫巷的一个饭摊,后经张殷经营,渐有积蓄,便不惜重金在繁华的阊门石路口,新建一座规模可观的新义昌福菜馆。鲜肉大包1.80一只,  鲜肉中包1.20一只。
新义昌福菜馆生意越做越大。1937年毁于日寇纵火。1938年在原地重建,直至公私合营。义昌福做得最出名一道菜就是“白菜烂糊肉丝”这道菜,老早上海老吃客一下早班火车就直奔石路义昌福,为的就是这碗“白菜烂糊肉丝”。买了一菜一肉二只包子,站在街边吃。
几年前,义昌福老店拆迁,深受青睐的义昌福包子也从此消失。咬开来看到里面的菜
改造后的石路义昌福又重新开门营业,义昌福也重新开做。卖花的阿婆也边做生意边吃大包。







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2008/10/29 19:53:30